照り焼きチキン

Name: 照り焼きチキン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉・大 2枚（600g）; かぼちゃ 1/6個; グリーンアスパラガス 3本; 片栗粉 適量; [A]酒 大さじ2; [A]みりん 大さじ2; [A]しょうゆ 大さじ2; [A]砂糖 大さじ1; [A]おろししょうが 小さじ1/2; 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2; 七味唐がらし 少々

味の素パーク

鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 431kcal ・たんぱく質 26.9g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 61g

材料（4人分）

鶏もも肉・大

2枚（600g）
かぼちゃ

1/6個
グリーンアスパラガス

3本
片栗粉

適量
[A]酒

大さじ2
[A]みりん

大さじ2
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]砂糖

大さじ1
[A]おろししょうが

小さじ1/2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ2
七味唐がらし

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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（1）鶏肉は身の方を上に横長に置き、スジを切るように4～5本浅く切り込みを入れ、1枚を2等分にする。
（2）かぼちゃは皮のまま洗い、ワタをスプーンで取り出し、8mm厚さに切り、長さを半分に切る。
（3）アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、半分に切ってサッと塩ゆでし、ザルに上げて水気をきる。
（4）フライパンに油大さじ1を熱し、（2）のかぼちゃを弱火で色よく焼き、裏に返してフタをし、3～4分蒸し焼きにして取り出す。
（5）フライパンに油大さじ1を加え、（1）の鶏肉に片栗粉をまぶし余分な粉を落とし、皮目から中火で焼き、両面を色よく焼いてフタをして弱火で4～5分ほど蒸し焼きにする。
（6）Aを加え、フライパンを揺すりながら照りよくからめる。
（7）（6）の鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛って七味唐がらしをふり、（3）のアスパラ、（4）のかぼちゃを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。