鶏もも肉や長ねぎを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 738kcal
・たんぱく質 29g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 19g
材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
長ねぎ
1/2本
[A]酒
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]砂糖
大さじ2/3
[A]「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
青じそのせん切り
8枚分
ご飯
540g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。ねぎは4cm長さに切る。
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（2）ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
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（3）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を中火で皮目から焼く。フライパンの空いたところに（1）のねぎを入れ、焼き色をつける。鶏肉の皮がパリパリになってきたら裏返す。フタをして弱火にし、中に火が通るまで7分ほど焼く
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（4）いったん火を止め、（2）を加え、再び中火にかけ、鶏肉、ねぎにからめる。
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（5）器にご飯をよそい、しそをのせ、（4）の鶏肉を食べやすい大きさに切り、（4）のねぎをのせて、たれをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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