合いびき肉やそら豆を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 432kcal
・たんぱく質 33.9g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 66g
材料 （2人分）
合いびき肉
250g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
そら豆
80g
[A]玉ねぎのみじん切り
1/4個分
[A]溶き卵
1個分
[A]生パン粉
1/2カップ
[A]こしょう
少々
生ハム
20g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
湯
1/3カップ
じゃがいも
適量
ラディッシュ
適量
ルッコラ
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
そら豆はゆでて皮をむき、粗く刻む。
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ボウルにひき肉、塩を入れて混ぜ、（1）のそら豆、Aを加えてよく混ぜ合わせる。粘り気が出てきたら2等分にして楕円形にし、生ハムを巻き、そら豆バーグを作る。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）のそら豆バーグを入れて中火で1分ほど焼く。裏返して同様に焼く。湯で溶いた「コンソメ」を加え、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
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じゃがいもは皮つきのままゆでて、くし形切りにする。ラディッシュは輪切りにする。
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器に（3）のそら豆バーグを盛り、（4）のじゃがいも・ラディッシュ、ルッコラを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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