こんにちは。
きのうの晩ごはんは鯛の切り身で照り焼きにしました🥢
🌱献立
＊鯛のぽん酢バター照り焼き
＊レタスとせん切りキャベツのサラダ
＊ごぼうと人参のサラダ
＊切り干し大根と厚揚げの煮物
＊わさび納豆
＊お味噌汁（白菜、しめじ）
🐟鯛の切り身は茶こしで小麦粉をふりかけ、皮めからこんがり焼きました。両面が焼けたら余熱でバターとぽん酢。大急ぎで絡めます😊
白身のお魚にぴったり、ぽん酢バター➰
ごぼうと人参は細切りでさっとゆでてサラダに。
冷凍枝豆も混ぜました。
切り干し大根は干し椎茸の戻し汁で炊くと
美味しいです（╹◡╹）♡
酒、醤油、みりん、砂糖を全部同量です。
#定番料理
材料 （2人分）
鯛の切り身
2切れ
塩・こしょう
小麦粉
少々
サラダ油
大さじ1
バター
10g
ぽん酢
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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1）切り身に塩少々し（分量外）しばらく置いて、出てきた水けをふく。
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皮に浅く切り込みを入れ、軽く塩とこしょうをする。
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2）フライパンに油を熱し、1）に小麦粉をふりかけ（茶こし）、皮目を下に並べて中火で焼く。
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焼けたら裏返して火を弱め、ふたをして蒸し焼きで中まで火を通す。
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3）火を止めて余分な油をペーパータオルでふき、バターとぽん酢を加える。
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余熱で手早く絡めて、器に盛る。
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残ったたれをかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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