●家族みんなで楽しめる簡単調理の魚料理です。
●下味をしっかりとつけ、片栗粉をまぶすことで、ふっくらジューシーに仕上がります。
●お弁当のおかずにもどうぞ！
材料 （2人分）
生鮭
3切れ(250g )
A おろししょうが
小さじ1/2
A しょうゆ、みりん
各大さじ1と1/2
片栗粉
大さじ4
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①生鮭は、腹の部分を指でさわりながら残った骨を取り除く。皮を身から丁寧に剥がし、ひと口大に切る。
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②ボウルにAおろししょうが 小さじ1/2、しょうゆ、みりん 各大さじ1と1/2を入れ、①の生鮭を入れてよく揉み込んでおく。
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③ポリ袋に②と片栗粉を入れて、袋の口を閉じ、振りながら全体に粉をまぶす。
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④フライパンに1cm弱のサラダ油を入れて中火にし、③を入れて両面が色づく程度に両面を揚げ焼きにする。
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⑤バットにキッチンペーパーをひき、④を取り出して油を切る。
投稿者からのコメント
Point!
●皮を剥ぐレシピにしていますが、お好みで剥がずにそのまま調理しても大丈夫です。
●下味しっかりなのでタレなしで食べられますが、大根おろしやレモンを添えてさっぱり味わうのもオススメです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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