生ざけや大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 130kcal
・たんぱく質 15g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 40g
材料 （4人分）
生ざけ
2切れ（200g）
「瀬戸のほんじお」
少々
大根
4cm（100g）
にんじん
6cm（60g）
[A]水
600ml
[A]酒
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1
[B]酒粕
60g
[B]みそ
大さじ2
おろししょうが
1かけ分
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）生ざけはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは3cm長さの拍子木切りにする。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、（1）の大根・にんじんを加えて煮る。野菜に火が通ったら、（1）の生ざけを加えて煮る。さけに火が通ったら、Bを溶き入れる。
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（3）器に盛り、おろししょうがをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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