簡単なのにコク旨♡トマトクリームがお洒落で美味しい、ジューシーハンバーグです(´艸｀)普段はもちろん、特別な日にも♡
材料 （4〜6人分）
お好みのハンバーグたね
4〜6人分
お好みでとろけるチーズ
適量
粗挽きブラックペッパー、塩胡椒
適量
■【トマトクリームスープ】
カットトマト缶
1缶
水
缶1杯分
玉葱
中1/2個〜
★コンソメキューブ、ローリエ
2個、2枚
★ケチャップ
大匙2
★砂糖
大匙1
★ウスターソース
大匙1/2
◎バター
20g
◎豆乳又は牛乳、生クリーム
150ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
鍋にトマト缶を入れ火にかけます。缶は洗わずそのまま水を一杯汲んでおきます。グツグツさせて酸味を飛ばしたら、
-
玉葱のみじん切り、★、トマト缶一杯分の水を加えます。再びグツグツさせながら
-
ハンバーグたねに（写真は豆腐ハンバーグ）お好みでチーズを包みます。フライパンで両面焼き色をつけ蒸し焼きにします。
-
隣でグツグツさせていたトマトスープのアクをとり、
-
◎を加え煮立てます。ハンバーグを肉汁ごと鍋に加え、塩胡椒でソースの味を整え、軽くグツグツさせたら出来上がり。
-
チーズを後のせしたい方は、ハンバーグを盛り付けてからとろけるチーズをのせソースをかけます。ブラックペッパーをかけて完成♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
肉汁を加えることでスープに旨味が加わりぐっと味が整います。缶で水を加えることで、缶に残ったトマトもしっかり活用。スープにキノコ類を加えても◎たねは、肉100%から豆腐ハンバーグまで何でもOK。コクがプラスされるのでチーズインはおすすめ。
■このレシピの生い立ち
トマト系のハンバーグ気分の時に。トマトの青臭さや酸味が苦手な人でも美味しく食べられるソースに(*^_^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
