ハンバーグにケチャップタイプのソースにマスタードを効かせた簡単タルタルソースをたっぷりかけた新しい?ハンバーグレシピ！
材料 （2人分）
■ハンバーグのたね
合い挽きミンチ
約150g
玉ねぎ(みじん切り)
半個
パン粉
大さじ3強
卵
1個
ケチャップ
大さじ1
ナツメグ
適量
塩コショウ
適量
■タルタルソース
マヨネーズ
大さじ5強
ゆで卵
1個
玉ねぎ(みじん切り)
4分の1弱
からし(チューブ)
小さじ1
砂糖
小さじ半分
乾燥パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ハンバーグのたねを作ります。玉ねぎはみじん切りにして炒めておきます。他の材料をすべて入れよく混ぜ合わせます。
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大さじ1位の油をフライパンにひきハンバーグを形成して焼きます。
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中火で約3分ひっくり返しふたをして弱火で約5分程焼きます。
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ハンバーグが焼きあがったらそのままのフライパンでソースを作ります。
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お好み焼きソース大さじ3、ケチャップ大さじ2、蜂蜜大さじ1、バター1かけを入れ少し煮つめ完成
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タルタルソースを作ります。ゆで卵はフォークの先などで細かく潰します。
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玉ねぎのみじん切り、からし、マヨネーズ、砂糖、乾燥パセリ、軽く塩コショウしよく混ぜ合わせ完成です。
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焼いたハンバーグにケチャップソースをかけ、たっぷりのタルタルソースをかけ完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ケチャップソースは材料に書ききれないので5に分量書いています。子供さんにはタルタルのからしは抜いてくださいね。ハンバーグは形成する際よく上下に叩いて空気を抜いて焼く事。ハンバーグの固さはパン粉で微調整してください。
■このレシピの生い立ち
チキン南蛮を食べて思いついたレシピです。ハンバーグに卵の相性もよいので絶対美味しい！少し手間はかかりますが子供は喜ぶレシピ間違いなし！大人もマスタードを効かせたタルタルで美味しいレシピになりました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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