ハンバーグ手抜きデミグラスソース

Name: ハンバーグ手抜きデミグラスソース
Yield: ハンバーグ6個
Cuisine: 日本
Ingredients: 合挽き肉 400g; 玉ねぎ 1/2個; マーガリン 10〜20g; パン粉 大さじ4; 牛乳 大さじ4; 塩胡椒・ナツメグ 少々; 卵 1個; 木綿豆腐 1/3丁; ナポリタンソース 1袋; ハヤシライスのルー 1かけら; 白ワイン（あれば） 大さじ1; 水 大さじ1

cookloveまま☆

材料（ハンバーグ6個）

合挽き肉

400g
玉ねぎ

1/2個
マーガリン

10〜20g
パン粉

大さじ4
牛乳

大さじ4
塩胡椒・ナツメグ

少々
卵

1個
木綿豆腐

1/3丁
ナポリタンソース

1袋
ハヤシライスのルー

1かけら
白ワイン（あれば）

大さじ1
水

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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パン粉に牛乳を振りかけてふやかしておく。豆腐はペーパータオルに包んだりして軽く水切りしておく。
玉ねぎはみじん切りして真ん中にマーガリンをのせふんわりラップしてレンジで1分半加熱する。そのあと冷ましておく。
①のボウルに挽肉玉ねぎ卵豆腐をいれ塩胡椒・ナツメグをいれこねる。
フライパンに油をひきハンバーグを形成して焼く。中火くらいで蓋をして、肉の色が変わり始めたらひっくり返す。
ひっくり返してもいちど蓋をして3分くらい。押して透明な肉汁が出たらOK
ハンバーグを取り出したフライパンに白ワインと水を入れてアルコールを飛ばす。
レトルトナポリタンとハヤシライスのルーを入れてルーが溶けたら完成。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントハヤシライスのルーだけでなくビーフシチューやハッシュドビーフのルーでも大丈夫です。ハンバーグには豆腐が入ってるので水が出るため捏ねたらすぐ焼いてください。 ■このレシピの生い立ち時間がなくても美味しいデミグラスソースもどきができます！ハンバーグに豆腐をいれるとふんわりカサ増しできます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。