キレイになれるミートソース♡しかも、煮込み10分で、じっくり煮込んだような柔らかい甘さに♡作り置きにも最適♡
材料 (パスタ6人分)
合挽き肉
360g
にんじん
1本(約160g)
玉ねぎ
1個(約200g)
にんにく
2片
プルーン
80g(10~15個)
●コンソメ
5g
●醤油
大さじ1
●ケチャップ
大さじ4
●ソース
大さじ3
塩、胡椒
適量
ローリエ、ナツメグ
あれば適量
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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にんじん、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
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トマト缶、プルーンをミキサーする。
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鍋または深型フライパンにオリーブオイル、バターを入れ温め1をざっくりと炒める。
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合挽き肉を入れ塩胡椒し、炒める。
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2と●の材料全てを入れ、あればローリエ等入れて混ぜ、蓋をし、約10分煮込んで最後に塩で調味し完成!
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中火に近い弱火でコトコト、焦げ付き防止に様子を見て必ず混ぜてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
塩加減は最後にお好みで調整してください。冷凍したり、パスタ以外にパイ、ドリア、キーマトマトカレーななどアレンジして楽しめます!
■このレシピの生い立ち
酸味を和らげるのに長く煮込むか、砂糖を入れるか。でも、砂糖だとダイレクトに砂糖の甘さですよ感。プルーンを美容と貧血防止に食べてたけど、そのままだと飽きちゃって!試しに入れてみたらめっちゃイイ!トマトとプルーンで美容効果ありそうだなって。
※みやすさのために書式を一部改変しています。