なすのトマトソースパスタ

Name: なすのトマトソースパスタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スパゲッティ 360g; なす 6個; にんにく 1かけ; ベーコン 6枚; ホールトマト缶 2缶（800g）; [A]ローリエ 1枚; [A]赤唐がらし（乾）・種を取る 1本; 白ワイン 大さじ3; 「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; [B]こしょう 少々; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2; 「AJINOMOTO サラダ油」 適量; バジルの葉 少々

味の素パーク

スパゲッティやホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 675kcal ・たんぱく質 20.2g ・塩分 4.5g ・野菜摂取量 310g

材料（4人分）

スパゲッティ

360g
なす

6個
にんにく

1かけ
ベーコン

6枚
ホールトマト缶

2缶（800g）
[A]ローリエ

1枚
[A]赤唐がらし（乾）・種を取る

1本
白ワイン

大さじ3
「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

適量
バジルの葉

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：40分

料理モード

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（1）なすはタテ2等分に切り、タテ8mm幅に切る。にんにくはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。ホールトマトはボウルに入れて手でつぶす。
（2）鍋にオリーブオイル、（1）のにんにく・ベーコンを入れて弱火でよく炒める。Aを加えて炒め、白ワインをふり、（1）のホールトマト、「コンソメ」、Bを加え、フタをして弱火で20分ほど煮る。
（3）フライパンに油を熱し、（1）のなすをサッと炒め、フタをして弱火でしんなりするまで炒める。
（4）スパゲッティは塩少々（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りにゆでる。
（5）ゆで上がったら（3）に加え、混ぜて皿に盛り、（2）をかけ、バジルの葉を飾る。