照り旨！柔らかスペアリブのコーラ煮

コーラで煮るだけでお肉柔らか♪ごはんやお酒に合うひと品です。 ■材料（2〜3人分〔15分〕煮込み時間は除く） 豚スペアリブ　　500g コーラ　　500ml 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 【A】 しょうゆ　　大さじ3 酒　　大さじ2 みりん　　大さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ2 ■工程 <1>　豚スペアリブは塩、粗びき黒こしょうをすり込み5分程おく。 <2>　フライパンを中火で熱し、豚肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼けたらコーラを注ぐ。アクが出てきたら丁寧にすくう。 <3>　アクが出なくなったら【A】を加え、落とし蓋をして30分程度煮る。 <4>　肉が柔らかくなったら一旦取り出し、煮汁だけを強火で煮詰める。とろみがついてきたら肉を戻して煮絡める。 ■コツ・ポイント コーラで煮ることでお肉がとっても柔らかくなりますよ！