焼肉　野菜のソテー添え

Name: 焼肉 野菜のソテー添え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛もも焼き肉用 300g; うま味調味料「味の素®」 少々; ピーマン 3個; 玉ねぎ 1/2個; しいたけ 4個（30g）; ねぎ 10cm（30g）; [A]にんにくのすりおろし 少々; [A]しょうがのすりおろし 少々; [A]しょうゆ 大さじ1・1/2; [A]酒 大さじ1; [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2; [A]一味唐がらし 少々; 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4; いり白ごま 小さじ1; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

味の素パーク

特製の手作りもみダレを肉にからめて。ジュッと焼けばOK。

材料（2人分）

牛もも焼き肉用

300g
うま味調味料「味の素®」

少々
ピーマン

3個
玉ねぎ

1/2個
しいたけ

4個（30g）
ねぎ

10cm（30g）
[A]にんにくのすりおろし

少々
[A]しょうがのすりおろし

少々
[A]しょうゆ

大さじ1・1/2
[A]酒

大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2
[A]一味唐がらし

少々
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1/4
いり白ごま

小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

料理モード

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（1）ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を取り除く。玉ねぎはヨコに1cm幅に切り、厚みに楊枝を刺す。しいたけは軸を切り落とし、カサの表面に、左右から包丁を斜めに入れて十文字の飾りを入れる。
（2）ねぎはタテにこまかい切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。
（3）ボウルに牛肉を入れて「味の素®」をふり、手でサッともみ込む。（牛肉に「味の素®」のうま味が加わり、おいしさがアップする。）さらに（4）のねぎ、Aを加えて手でからめ、15分ほどおく。
（4）フライパンに油大さじ1／2を熱し、（1）のピーマン・玉ねぎ・しいたけを入れ、時々かえしながら3分ほど焼く。
（5）焼き色がついたら「コンソメ」をふり入れ、器に盛る。玉ねぎの楊枝は取り除く。
（6）フライパンに油大さじ1／2を足し、（3）の牛肉を広げて入れ、1～2分焼く。ごまをふって（5）の器に盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。