もやし
1パック
花韮
1/3袋
春雨
10g
切り昆布
7g
■ピリ辛甘酢たれ
リンゴ酢
大さじ2
味ぽん
大さじ2
砂糖
大さじ1
鎌田醤油だし醤油
大さじ1
業務スーパーのラー油漬け
小さじ1
生姜すりおろし
ひとかけら分
炒りごま
小さじ1〜
手順
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これは花韮。1/3量くらいを適当な長さに切る。
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春雨と切り昆布は水で10分もどし、適当な長さに切る。
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湯を沸かし、もやしと花韮、春雨を茹でる。もやしとニラが茹ってから春雨を入れるとちょうどいいです。
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よく絞って、切りから甘酢たれに和えます。
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これが業務スーパーのピーナツ入りラー油漬けです。
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和えたら、冷蔵庫でよく冷やしておきます。つくおきに便利です！
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味を決めるのに試行錯誤したの図。
投稿者からのコメント
きっかけ
もやしの甘酢和え物が食べたかったので、試行錯誤しました。
おいしくなるコツ
茹でたもやしをよく絞るのがコツ。絞り足りないと水っぽくなります。
業務スーパーのラー油漬けを使っていますが、食べるラー油ならなんでも大丈夫。試して見てね！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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