材料 （1人分）
にら
1束
もやし
1/2袋
かつおぶし
小袋1
しょうが
1片
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
鷹の爪（小口切りにしておく）
1本
卵黄
1個分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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みじん切りにしたしょうが、鷹の爪をごま油で軽くいため、そこに醤油、みりん、砂糖を加えて煮立たせる。煮立ったら火を止めてかつおぶしを足してよく混ぜておく。
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にらは食べやすい長さに切り揃え、さっと茹でて水気を絞る。もやしも歯ごたえが残る程度にさっと茹でる。
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2を1のタレで和えて皿に盛り付け、上から卵黄を飾る。
投稿者からのコメント
きっかけ
もやしが沢山あったので、夕飯にあと一皿ほしいときに作ってみました。
おいしくなるコツ
今回は茹でたにらともやしを使っていますが、しょうがと一緒に炒めて、たれをからめても美味しくいただけます。
【合うお酒】ビール、チューハイ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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