鶏のレモングリル

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鶏骨つきもも肉やレモンを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 198kcal ・たんぱく質 11.4g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 9g

材料

(4人分)

鶏骨つきもも肉

4本
[A]レモン汁

大さじ3
[A]ウスターソース

大さじ2
[A]砂糖

大さじ1
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1
[A]おろしにんにく

少々
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
クレソン

1束
レモン・くし形切りにした

適量

手順

所要時間：30分

（1）鶏肉は関節のところで2つに切り分ける。
（2）厚手のビニール袋にAを入れ、（1）の鶏肉を加え、よくなじませる（時間外）。
（3）クッキングシートを敷いた天板に汁気をきった（2）の鶏肉を並べる。
（4）200℃に熱したオーブンで（3）の鶏肉を20～25分、こんがりと焼く。もも肉の太い部分に竹串を刺してみて、肉汁が透き通ったら焼き上がり。
（5）器に（4）の鶏肉を盛り、クレソン・レモンを添える。

投稿者からのコメント

＊鶏肉は半日～ひと晩漬け込むとよいです。＊バーベキューなどアウトドアで作る際の即席オーブンの場合、加熱に時間がかかる場合がありますのでご注意ください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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