生ハムと桃、チーズのルッコラサラダ

生ハムと桃、チーズのルッコラサラダ

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ぶどうも入ります。ワインにぴったり。フルーティーさとチーズの塩気が絶妙なサラダです。

材料

(2人分)

ルッコラ

大きく二掴み
生ハム

2～3枚
ぶどう

10粒
桃

1/2～1個
ブリーチーズ/カマンベール

スライス6～8切れ
胡桃

一握り
●EVオリーブオイル

大1
●バルサミコビネガー(あれば白)

大1
●レモン汁

小1
●塩、ブラックペッパー

少々

手順

クルミは乾煎りして粗く刻む。●は合わせておく。
桃は好みで皮を剥いて食べやすくスライスする。ぶどうは半分に切る。生ハムは食べやすくカットする。
お皿にルッコラをふんわりと盛り付けて、桃、ぶどう、生ハム、チーズを加える。胡桃を散らす。
合わせておいたドレッシングを垂らしてどうぞ。
★平べったい桃「ドーナツピーチ」を使いました。桃の大きさと好みで量を調節して下さい。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント盛り付けはふんわりと。 ■このレシピの生い立ち大好きな食材と組み合わせです。ちょうど家に揃っていたのでレシピにしてみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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