材料 (2〜4人分)
〈ボトム〉●クイックオーツ
100ml(約40g)
〈ボトム〉●アーモンドパウダー
大さじ1(約6g)
〈ボトム〉●太白ごま油or米油
大さじ1(12g)
〈ボトム〉●牛乳or豆乳
小さじ1(5ml)
〈チーズケーキ〉○クリームチーズ
100g
〈チーズケーキ〉○パルテノ(無糖)
1カップ(100g)
〈チーズケーキ〉○レモン汁
小さじ1(5ml)
〈チーズケーキ〉○はちみつ
大さじ1(21g)
〈チーズケーキ〉○砂糖
大さじ1(9g)
〈チーズケーキ〉○卵
1個(Mサイズ)
〈チーズケーキ〉○製菓用米粉
大さじ1(9g)
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
クリームチーズ・パルテノ・卵を室温に戻しておきます。
-
12センチの底取れ型にオーブンペーパーを敷きます。生地漏れ防止とボトムを入れた時のズレ防止に、サイドの紙は写真のように切れ目を入れて2センチくらい底にかかるようにするのがおすすめ。
-
底の紙を最後に敷きます。
-
オーブンを150度で予熱スタートします。
-
ボトムを作ります。 袋にボトム●の材料を全て入れてしっかり混ぜ合わせます。
-
⑤を型に入れます。めん棒などでギュギュッと押しつけながら敷き詰め、150度のオーブンで20分焼きます。
-
⑥をオーブンから取り出し、チーズケーキ生地を作る間は室温に置いておきます。
-
・クリームチーズが泡立て器がすっと入るくらいやわらかいか確認し、固ければレンジに10秒ずつかけます。 ・オーブンを170度で予熱開始します。
-
クリームチーズをなめらかになるまでしっかり混ぜ、チーズケーキ○のその他の材料を上から順に加え、材料を追加するたびになめらかになるまでしっかり混ぜます。
-
⑦に流し入れて170度で40分焼きます。
-
焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で一晩しっかり冷やして完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ グルテンフリーのチーズケーキを作りたくて。
おいしくなるコツ ・最初のクリームチーズをなめらかになるまで混ぜるとあとの材料が混ざりやすいです。 ・しっかり冷やしてから食べることです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。