基本のNYチーズケーキレシピ・作り方

基本のNYチーズケーキレシピ・作り方

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材料（8人分）

クッキー(ボトム)

約60g(約8枚)
バター(ボトム)

40g
クリームチーズ

200g
サワークリームor ※

100g
※(生クリーム)

100ml
※(レモン汁)

大さじ2
砂糖

60g
卵

1個
卵黄

1個分
バター

20g
コーンスターチ

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

サワークリームが無い場合は生クリームにレモン汁を入れ、混ぜ合わせておく。
ボトムを作る。クッキーを粉々にして溶かしバター(40g)を入れ絡める。
ボトムを作る。型に入れ、スプーンでグリグリ押し固める。
ボールにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。更に砂糖、サワークリームまたは1を加え混ぜその都度混ぜる。
卵と卵黄をとき合わせ4に混ぜ合わせる。溶かしバターとコーンスターチを入れ混ぜ合わせる。
生地を型に入れ、オーブン板に水を張り、型にアルミホイルを被す。180度に予熱したのオーブンで60分焼く。
完成です。お疲れ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ食べたくなっておいしくなるコツよく混ぜる事で口当たりが滑らかになります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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