オーブンもゼラチンも使わずに作るチョコレートチーズケーキです。混ぜて冷蔵庫で固めるだけなので作りやすいです。
材料
■ボトム
オレオ
9個
溶かしバター
30g
■チーズ生地
クリームチーズ
200g
サワークリーム
90g
きび砂糖
60g
ダークチョコ(カカオ70)
120g
生クリーム
100ml
■トッピング
生クリーム
80ml
無糖ココアパウダー
少々
手順
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オレオは細かくつぶして、溶かしバターと混ぜて型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で20-30分冷やします。
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ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約40秒あたためます。
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室温に戻したサワークリームをホイッパーでクリーム状にしてきび砂糖を加えて良く混ぜます。
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チョコレートはボウルに入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて溶かします。
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③と④を合わせてよく混ぜて①に流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。
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タオルを温めてケーキ型を温めて型から外します。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
■このレシピの生い立ち
オーブン、ゼラチンを使わない簡単なケーキです。作り方動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/vfumuXLlytw
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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