ミキサー任せでお菓子づくり苦手さんでも時間をかけずにパパッとできる濃厚ベイクドチーズケーキ。グラノーラでボリュームUP
手順
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クリームチーズはあらかじめ室温で柔らかくしておく。ケーキ型にオーブンシートを敷いておく。
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ボトム作りです。バターを小さく切って耐熱容器に入れて500W電子レンジで60秒加熱して溶かす。
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ビスケットをジップロックに入れて空気を抜いて閉じてまな板の上にに置いて綿棒でたたいたり転がしたりしてさらさら細かくする。
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ボールに②と③を入れてスプーンでよく混ぜる。
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ケーキ型に④を敷き詰めスプーンの背で押し付けるようにして固くしたら冷凍庫にいれてバターを固める。
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オーブンを170℃に温めはじめる。
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生地の材料*を全てミキサーに入れて撹拌する。
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冷凍庫から取り出したボトムを敷いたケーキ型に⑦を入れる。
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トッピングをする場合はここでフルーツグラノーラを生地の上に乗せる。
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170℃に温めたオーブンで40分焼く。表面が焦げそうなら途中でアルミホイルを被せて焼く。（グラノーラは焦げやすい）
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焼きあがったら冷ましてから冷蔵庫で冷やして型から外す。一晩置くとしっとりします。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
クリームチーズをあらかじめ室温で柔らかくしておくだけでその他はコツはありません。型に敷いたボトムは普通は冷蔵庫で冷やし固めますが時短のために冷凍庫です。簡単な手順ですが濃厚でとても美味しいですよ^ ^我が家はお砂糖は50gで作ります。
■このレシピの生い立ち
焼き菓子の細かい作業が苦手です！おうちで食べるならパウンドケーキ、ベイクドチーズケーキの生地はミキサーで混ぜて作っても十分綺麗に焼きあがります。子供たちはすぐに食べ尽くしてしまうのでグラノーラをたっぷりトッピングしてボリュームアップ！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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