おにぎりのっけの常備菜３種

築野食品こめ油

築野食品こめ油

材料（4人分）

おにぎり(十六穀米)

適量
【梅じゃこ豆腐】
木綿豆腐

1丁
ちりめんじゃこ

30g
梅干し(たたく）

4個分
こめ油

大さじ2
いりごま

大さじ2
塩

少々
【ナスのピリ辛炒め】
ナス

2本
豚ミンチ肉

150g
ニンニク（みじん切り）

1片
ネギ（小口切り）

1本
ショウガ（みじん切り）

3枚分
豆板醤

小さじ1/2
こめ油

大さじ2
【A】
醤油

大さじ1
みりん

大さじ1
鶏がらスープの素

小さじ1
片栗粉

少々
【ニンジンじゃこの卵炒め】
ニンジン

1本
ちりめんじゃこ

20g
こめ油

大さじ2
塩

少々
醤油

少々
卵

2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

豆腐はゆで、ざるで水気を取る。
フライパンにこめ油を熱し、ちりめんじゃこを炒め、梅干しを入れ炒め、豆腐を加えて、さらにパラパラになるまで炒める。いりごまを入れ、塩で味を調える。
ナスは、粗みじん切りにし、水であくを取り、水気を取る。こめ油で薬味を炒め、豆板醤を加える。ミンチ肉を加え炒め、ナスも加えて炒める。【A】を加えてからませて佃煮にする。
ニンジンは、千切りにする。こめ油でじゃことニンジンを炒め、塩と醤油で味付けし、溶き卵を流しいれて炒る。
おにぎりに1.2.3.をのせる。

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このレシピに使った商品こめ油（米油）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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