なす
3本
木綿豆腐
300g
白菜
少々
◎めんつゆ(3倍濃縮)
1/4カップ
◎水
1/4カップ
◎酒
少々
削り節
1袋
ねぎのみじん切り
少々
手順
-
茄子は皮をむいてヘタをカットし、縦に2等分、更に2等分にカット。豆腐は縦に半分、横に5等分にカット。白菜はざく切りに。
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茄子はさっと水で洗い、レンジで3分加熱する
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鍋に茄子、豆腐、◎を加えて煮立たせ、白菜を加える。
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蓋をして中火で5分煮たら、粗熱を取り、器に盛り付ける
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削り節、ネギを乗せて完成
投稿者からのコメント
きっかけ
白菜と茄子が半端に残っていたので副菜に
おいしくなるコツ
水は少ないですが、豆腐、白菜から水分が出てくるので、問題ありません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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