たっぷり野菜の簡単コンソメ煮

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豚もも薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。豚肉をウィンナーに変えても美味しく作れます。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 217kcal ・たんぱく質 13.9g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 176g

材料

(2人分)

豚もも薄切り肉

100g
じゃがいも

1個（120g）
にんじん

1/2本（80g）
玉ねぎ

1/2個（80g）
キャベツ

4枚（200g）
[A]水

2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
「瀬戸のほんじお」

適量
こしょう

適量
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

手順

所要時間：30分

（1）豚肉は2cm幅に切る。じゃがいもは乱切りにして水にさらして水気をきる。にんじんは小さめの乱切りにし、玉ねぎ、キャベツははザク切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（1）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（1）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツを加えて炒める。
（3）全体に油がまわったら、Aを加えてフタをして弱火で10分ほど煮る。竹串を刺して野菜がやわらかくなっていたら、塩・こしょうで味を調える。

投稿者からのコメント

＊じゃがいもはメークインを使うと煮くずれにくく、きれいに仕上がります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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