ゴマ油と程良い塩気が美味しいカルパッチョ♡超簡単なのにオシャレなので、普段の食卓はもちろん、パーティーやおつまみにも。
材料 (2〜4人分)
刺身(鰤、かんぱち、鯛、ヒラメ等)
約100g
オニオンスライス、ベビーリーフや水菜等
片手こんもり一杯分
★ゴマ油
大匙1/2
★オリーブオイル
大匙1/2
★醤油
大匙1/2
★塩
5つまみ
★レモン汁
少々
ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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お刺身は適度にカット。お寿司のネタ半分位の大きさ、薄さで十分です。野菜は市販のオニオンスライスが便利でおすすめ。
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野菜をこんもり盛り付けたら、刺身を並べたっぷりブラックペッパーをふります。★を混ぜて添え、食べる直前にかけたら完成♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オニオンスライスはさっぱりするのでオススメです。塩加減はお好みで調整してください。野菜をさらに増やす場合は、タレも多めに。
■このレシピの生い立ち
バジルや梅、ポン酢系のカルパッチョも美味しいですが、ゴマ油と塩ベースでシンプルに、野菜もモリモリ食べれるカルパッチョを。
※みやすさのために書式を一部改変しています。