干しうどんやさば水煮缶を使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 507kcal
・たんぱく質 25.6g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 14g
材料 （4人分）
干しうどん
400g
さば水煮缶
1缶（200g）
納豆
2パック
しょうゆ
適量
うま味調味料「味の素®」
少々
みょうが
2個
青じそ
5枚
長ねぎ
1/2本
[A]溶き卵
1個分
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）さば缶は軽く汁気をきり、器に入れる。別の器に納豆を入れて混ぜ、「味の素®」、しょうゆを加えて味を調える。
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（2）みょうがは薄い輪切りにし、しそはせん切りにする。それぞれ水につけ、水気をきる。ねぎは小口切りにする。
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（3）Aを混ぜ合わせ、油を熱したフライパンに流し入れ、薄焼き卵を焼いて取り出し、せん切りにし、錦糸卵を作る。
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（4）鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。
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（5）各自の器に好みで、（1）のさば缶・納豆、（2）のみょうが・しそ・ねぎ、（3）の錦糸卵をとり、「味の素®」、しょうゆをかけ、鍋からうどんをひっぱり入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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