ひっぱりうどん

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干しうどんやさば水煮缶を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 507kcal ・たんぱく質 25.6g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 14g

材料

(4人分)

干しうどん

400g
さば水煮缶

1缶（200g）
納豆

2パック
しょうゆ

適量
うま味調味料「味の素®」

少々
みょうが

2個
青じそ

5枚
長ねぎ

1/2本
[A]溶き卵

1個分
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

少々

手順

所要時間：20分

（1）さば缶は軽く汁気をきり、器に入れる。別の器に納豆を入れて混ぜ、「味の素®」、しょうゆを加えて味を調える。
（2）みょうがは薄い輪切りにし、しそはせん切りにする。それぞれ水につけ、水気をきる。ねぎは小口切りにする。
（3）Aを混ぜ合わせ、油を熱したフライパンに流し入れ、薄焼き卵を焼いて取り出し、せん切りにし、錦糸卵を作る。
（4）鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。
（5）各自の器に好みで、（1）のさば缶・納豆、（2）のみょうが・しそ・ねぎ、（3）の錦糸卵をとり、「味の素®」、しょうゆをかけ、鍋からうどんをひっぱり入れる。

投稿者からのコメント

＊山形県の郷土料理

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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