チキンソテーに、きのこたっぷり♪+生クリームでワインにもあうおかずになります♡クリスマスにも^ ^
材料 （3人分）
鶏もも肉
3枚
椎茸
3個
エリンギ
2個
しめじ
1株
にんにく
1かけ
白ワイン
50cc
生クリーム
100cc
塩こしょう
少々
小ネギ
少々
ブラックペッパー
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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きのこ類は、薄く切っておきます。しめじは小房に分けます。
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フライパンにサラダ油を入れ、にんにくの薄切りを焦がさないように炒めます（弱火）
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塩こしょうした鶏肉を皮の方から焼きます（強めの中火）
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しっかり焼き色がついたら、身の方もやきます
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肉に両面焼き色がついたら取り出し、フライパンにきのこを入れて炒め塩こしょうします（肉にはまだ火が通っていません）
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きのこの上に鶏肉を戻し、白ワインを入れ蓋をして蒸し煮にします
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少し煮詰まったら生クリームを加え、さらに煮詰めて味をみて塩コショウします
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お皿に、チキン、きのこ、ソースをのせ小ネギとブラックペッパーをかけて出来上がり(*^_^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
肉の焼き色をつけたら、中に火が通ってなくても後でワインで蒸すので大丈夫です^^
■このレシピの生い立ち
クリームソースたっぷりのチキンソテーは子供たちが大好きなおかずです(^^♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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