材料 （1人分）
温かいご飯
150~200g
寿司酢
大さじ1
白ごま
大さじ1/2
焼き鮭
1切れ
卵
1個
砂糖
小さじ1
サラダ油
適量
大葉（千切り）
5枚
大葉（みじん切り）
5枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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寿司桶かボウルにごはんと白ごま、寿司酢を入れて混ぜておく。
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焼き鮭は骨を取り除き、ほぐしておく。
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大葉は5枚分、みじん切りにする。
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ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を2回に分けて入れ、薄焼き卵を2枚つくる。
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冷ました薄焼き卵を千切りにする。
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ごはんに、ほぐした焼き鮭、みじん切りにした大葉を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛り、卵をのせ、残り5枚分の千切りにした大葉をのせて完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
焼き鮭とごはんで炒飯にしようと思っていたところ、庭に大量の大葉が茂っていたので、ちらし寿司に！
おいしくなるコツ
薄焼き卵をひっくり返す作業が苦手な人（わたしみたいな人！）は、火を止めて予熱で火を通します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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