干しそばを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 488kcal
・たんぱく質 29.2g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 30g
干しそば
200g
サラダチキン風鶏ハム
110g
油揚げ
1枚
長ねぎ
1本
[A]みりん
大さじ3
[A]しょうゆ
大さじ1・1/2
[A]「ほんだし」
小さじ1
水
2カップ
七味唐がらし・好みで
少々
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（1）サラダチキンは8mm幅に切る。油揚げはタテ半分に切り、さらに2cm幅に切る。ねぎは4cm長さに切る。
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（2）小鍋に（1）の油揚げ・ねぎを入れて焼く。焼き色がついたら、Aを加えて煮立てる。フツフツしてきたら、分量の水、（1）のサラダチキンを加え、サッと煮て、つけつゆを作る。
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（3）そばはゆでて冷水で洗い、水気をきる。
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（4）器に（3）のそばを盛り、（2）のつけつゆ、好みで七味唐がらしを添える。
投稿者からのコメント
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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