れんこんのシャキシャキ感がたまりません♪ 好きな野菜やきのこを刻んで。美味しいハンバーグに（＾＾）
豚ひき肉
200g
れんこん
50g
人参
1/4本
生しいたけ
2枚
溶き卵
1/2個
塩・こしょう・醤油
少々
サラダ油
大さじ1
大根おろし・ポン酢
適宜
大葉
あれば
（パン粉＆牛乳）
つなぎ用に適量
手順
-
れんこんは、粗めのみじん切り、人参、しいたけはみじん切りにする。
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①とひき肉を混ぜ合わせ、塩・こしょう・醤油を少々加え、溶き卵を加えさらに混ぜ合わせたら、好みの形に丸める。（つなぎはお好みで入れてくださいね）
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、②を中火で両面をこんがりと（途中蓋をして中まで火を通すこと）焼いたら出来上がり♪ 写真はレンコンをﾌﾗｲﾊﾟﾝで素揚げ焼きにしたものとおろしポン酢、大葉を添えています♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
シャキシャキ感を味わうために、れんこんは粗く切るのがポイントです☆今回はおろしポン酢でいただいていますが、ソースはお好みでどうぞ＾＾
■このレシピの生い立ち
ハンバーグもこんな風に作れば、れっきとした「和食」になると思って（＾＾）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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