わさび風味のこっくりバター醤油炒めです。ご飯が進みますよ～♫♬
材料 （2～3人分）
鶏もも肉
300g
└酒
小さじ1
└砂糖
小さじ1
エリンギ
大きめ1本
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎わさび
小さじ1～
バター
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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鶏もも肉はそぎ切りにして、酒と砂糖をもみこんでしばらく置く。エリンギは縦半分に切って、薄切りにする。◎の酒と醤油でわさびをよく溶いておく。
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。表面の色が変わったらエリンギを加え、フタをして蒸し焼きにする。
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鶏肉とエリンギに大体火が通り、エリンギからも水分が出て来たら、◎とバターを加えて水気がなくなるまで炒める。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
エリンギは大きめのものを使いましたが、小さいものなら2本でも。わさびはこの分量で、わさび風味って感じであまりツンとしないくらいです。お好みで調整してくださいね。
■このレシピの生い立ち
わさび味のお菓子を久しぶりに食べたら、わさび風味の炒め物が食べたくなったので（笑）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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