材料 （2〜3人分）
牡蠣
150g
豆腐
1丁
ブロッコリー
100g
生姜みじん切り
ひとかけら分
ごま油
小さじ1〜
水
200cc
味の素丸鶏がらスープの素
小さじ2
味噌
小さじ2
酒
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1〜
塩胡椒
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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牡蠣は片栗粉をまぶして揉み、水で流して下処理をする。豆腐は一口大に切る
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ブロッコリーは一房ずつ切り、茹でる。
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中華鍋にごま油を熱し、生姜のみじん切りを炒め、良い香りがしたら豆腐を入れて崩れない程度に炒める。
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合わせ調味料を入れて沸騰したら牡蠣を入れる。
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牡蠣に火が通ったらブロッコリーを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。
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味が足りないようならば、塩胡椒で整える。
投稿者からのコメント
きっかけ
牡蠣といえば味噌。豆腐とブロッコリーで作ったら美味しかったので。
おいしくなるコツ
とろみを強めにすると絡んで美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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