「Cook Do 香味ペースト」オイスター醤油風味で作る簡単煮込み料理◎
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 248kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 31g
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（1）えびは背ワタを取って殻をむき、酒、塩各少々（分量外）をふって汚れと臭みを取る。豆腐は1cm幅のひと口大に切る。干ししいたけは水につけて戻し（時間外）、十字に4等分に切る。しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。
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（2）鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（1）のブロッコリーを下ゆでし、水気をきる。
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（3）フライパンに「健康サララ」、Aを入れて弱火にかけ、香りが出たら、（1）のえびを加え、中火で炒める。えびの色が変わったら、（1）のしいたけ・しめじを加えて炒める。
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（4）Bを加えて強火にし、煮立ったら、（1）の豆腐を加えて軽く煮て、Cの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
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（5）（2）のブロッコリー、ぎんなんを加えてサッと混ぜ、塩・こしょうで味を調えて火を止め、鍋肌からごま油を回し入れて大きく混ぜる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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