ご飯
2人分
卵
3個
生クリーム
50cc
バター
10g
■デミグラス風ソース
玉ねぎ(スライス)
1/4個分
シメジ
1/3パック
バター
5g
水
150cc
ビーフシチューの素
1かけら
パセリ(みじん切り)
ひとつまみ
手順
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まずはソースを作ります。小鍋にバター5gを入れ、玉ねぎとしめじを炒めます。
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しんなりしたら、水150ccを入れて煮立て、ビーフシチューの素を入れ、煮とかします。これがソース。
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皿にご飯を盛ります。白飯で作ってますが、チャーハンがのこったときはそれでもオッケーです。
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卵をときほぐし、生クリームを入れてよく混ぜる。鍋にバター10gを溶かし、炒り卵をつくる。まだまだ生?ってくらいで火から降ろさないと余熱で硬くなってしまいます。注意してね
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炒り卵といっても、ポロポロになったらいけません。トロトロになったらすぐにご飯にかけます。
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上にソースをたっぷりかけてパセリをかけたら出来上がり♡
投稿者からのコメント
きっかけ
簡単に作れるオムライス。
娘の大好物ですが、炒り卵なのでコレなら娘でも簡単に作れます♡
おいしくなるコツ
炒り卵は思ってるよりも柔らかい状態で乗せてくださいね。
ビーフシチューの素はハヤシライスの素でもお好みでどうぞ。メーカーや種類によって多少量が変わってくると思います。
ソースがたっぷりが良い人は、全体的に分量を増やしてくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。