材料 （2人分）
【クリームシチュー】
ベビーホタテ(鶏肉)
100g
玉ねぎ
1／2個
しめじ
1／2袋
バター
30g
塩こしょう
少々
小麦粉
大さじ3
牛乳
400ml
白ワイン
大さじ1
★コンソメ
小さじ1
★粉チーズ
小さじ1
★醤油
小さじ1／2
【ふわとろ卵】
卵
4個
牛乳
大さじ1
スライスチーズ
1枚
サラダ油
小さじ2
ご飯
2杯分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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玉ねぎは薄くスライスします
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鍋を中火で熱しバターを入れ、玉ねぎ、しめじ、ベビーホタテを炒めます
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塩こしょうをして、具材がしんなりするまで炒めます
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火を止めて小麦粉を入れます
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ダマがなくなるまでよく混ぜます
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火をつけて中火で熱し、白ワインを入れます
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牛乳を少しずつ入れてよくかき混ぜます
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★を入れて、かき混ぜながらとろみがつくまで煮込みます
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塩こしょうで味を調えます
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黄身が濃い赤たまごを使用♪ (色鮮やかになります)
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ボウルに卵を割り入れて、牛乳を入れよく溶きます
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スライスチーズを手でちぎり混ぜておきます
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フライパンを中火で熱し、温まったら火を弱めてサラダ油を入れます
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卵液を入れて菜箸でぐるぐるかき混ぜて、半熟状にとろとろにします (2人分まとめてします)
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お皿にご飯を盛り、ふわとろのたまごをのせてクリームシチューをかけたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ クリームシチューライスににふわトロのたまごを合わせて、満足できて美味しい一品を作りたかったので٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ ベビーホタテを入れることで旨味アップ！ 小麦粉を入れたらダマがなくなるまで具材と混ぜて、牛乳を少しずつ入れてのばしながら混ぜてください☆ 卵にチーズを入れることでコクが出て、半熟のたまごとチーズがとろけて絶品の美味しさですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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