「大満足の節約メニュー！」家計にやさしい“豚こま”レシピ5選

お財布にやさしく食べ応えのある豚こま切れ肉。今回はそんな豚こま切れ肉を使った、1人前300円以内で作れる節約メニューをご紹介します。アイデアレシピのてりやき豚こまボールや、パパッと作れるねぎ塩豚こま炒めなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

やみつき必至！てりやき豚こまボールはいかがですか？下味をつけた豚こま切れ肉をミートボールのように丸く成形し、ひき肉で作るよりも肉肉しい一品に仕上げました。ジューシーな豚こまボールに甘辛い照り焼きのたれが絡んで、とてもおいしいですよ。簡単に作れるので、リピートしたくなること間違いなし！豚こま切れ肉の代わりに、豚バラ肉でもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・250g

-----下味-----

• 料理酒・・・大さじ1
• 片栗粉・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・少々

• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに豚こま切れ肉を入れ、下味の材料を加えてよく混ぜ合わせ、一口大に丸く成形します。
2.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ菜箸で転がしながら全体に焼き色をつけ、中まで火を通します。
4.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2を入れて弱火でひと煮立ちさせ、全体に味がなじむように絡めます。汁気がなくなってきたら火から下ろします。
5.器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

がっつり食べたいときにぴったりな「スタミナねぎ塩豚こま炒め」をご紹介します。豚こま切れ肉と長ねぎをごま油で炒め、合わせ調味料を加えてパパッと仕上げました。旨味たっぷりでほんのり甘みのある塩だれがやみつきのおいしさ！ニンニクを効かせた、ごはんがどんどん進むメインディッシュです。忙しいときやサッと済ませたいときなどに、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• 長ねぎ・・・1本
• (A)酒・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/3
• 塩こしょう・・・少々
• ごま油・・・大さじ1
• 黒こしょう・・・少々

作り方

1.長ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油を入れたら豚こま切れ肉、1を入れて炒めます。
4.豚こま切れ肉に火が通ったら2を入れて中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
5.器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

辛いものが好きな方には「キムチたっぷり ピリ辛豚キムチ」がおすすめです。味つけにはたっぷりのキムチに加え、コチュジャンを合わせることで、後を引くような辛さに仕上げました。ピリ辛の中にも、コチュジャンのほんのりとした甘みが感じられ、味わい深い一品です。ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみとしても大活躍しますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• キムチ・・・200g
• 玉ねぎ・・・100g
• キャベツ・・・100g
• (A)コチュジャン・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま (飾り用)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは1cm幅に切り、キャベツはざく切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉、キムチを入れて中火で肉の色が変わるまで炒めます。
3.1を加えて中火で3分程炒め、しんなりしてきたら(A)を入れ、中火のまま炒めます。
4.豚こま切れ肉に火が通り、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
5.お皿に盛って、白いりごまを散らして完成です。

おうちにトマト缶があるときには、豚こまとエリンギのトマトクリーム煮を作ってみましょう！バターで炒めた材料を煮込むときに牛乳を加えることで、クリーミーな味わいに仕上げました。簡単にお作りいただけますが、食材の旨味やコクがたっぷり詰まって絶品です。パンと一緒に食べるのもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
• 玉ねぎ・・・70g
• エリンギ・・・100g
• ニンニク・・・1片
• 有塩バター・・・15g
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)トマト缶 (カット)・・・200g
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
• (A)塩こしょう・・・適量
• (A)牛乳・・・50ml
• パセリ・・・適量

作り方

1.ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、エリンギは薄切りにします。
2.フライパンを熱し、バターを溶かし、ニンニクを弱火で炒めてから、豚こま切れ肉を中火で炒めます。
3.2に火が通ったら、玉ねぎ、エリンギも加えて中火で炒めます。
4.3に薄力粉を振りかけて、弱火で炒めます。
5.4に(A)を加えて中火で煮込みます。
6.5を器に盛り付け、ドライパセリを振ったら完成です。

生姜の風味に食欲がそそられる、豚こま肉とごぼうの炒め煮のレシピです。最初にごぼうと生姜を炒めておくことで、香りとコクのある味わいに仕上げました。旨味たっぷりでこっくりとした和風の甘辛味に、生姜の香りがアクセントに！しっかりと味が染みているので、ぱくぱく食べられますよ。おにぎりの具材にしてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• ごぼう・・・80g
• 生姜・・・10g
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)水・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• サラダ油・・・大さじ1
• 七味唐辛子 (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落としておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
1.ごぼうはささがきにします。
2.生姜は千切りにします。
3.豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
4.中火に熱した鍋にサラダ油をひき、1と2を入れて中火で炒めます。
5.しんなりしてきたら、3を入れて焼き色が付くまで中火で炒め、(A)を入れて、汁気がなくなるまで中火で10分程煮込みます。
6.器に盛り付けて、七味唐辛子をかけたら完成です。

いかがでしたか？お財布にやさしい豚こま切れ肉を使った、おすすめのおかずレシピをご紹介しました。どのレシピもボリュームたっぷりで、おいしそうでしたね。節約したいときなどに、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。