「今日の夕飯どうしよう？」献立に悩んだときにも覚えておきたい“簡単おかず”レシピ8選

毎日の料理は献立決めからのスタート。しかし、献立が思いつかない…というときもありますよね。今回は、そんなときに作りたくなる「簡単おかず」のレシピをご紹介します。シンプルな肉野菜炒めや、ジューシーなニラだれチキンなど、さまざまなレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

お子様も食べやすい、照り焼きチキンのご紹介です。こんがりと焼いた鶏もも肉を、しょうゆやみりん、砂糖など、身近な調味料で味つけした一品。ジューシーな鶏もも肉と甘辛い味わいがマッチして、たまらないおいしさです。鶏肉を焼く前に薄力粉をまぶすことがジューシーに仕上げるポイント！旨味をぎゅっと閉じ込めてくれますよ。

ほどよい酸味がクセになる、ニラだれチキンはいかがでしょうか。鶏もも肉を焼き、ニラをたっぷり使ったたれをかけました。鶏ガラスープの素の旨味や酢の酸味、ニラの風味がジューシーな鶏もも肉に合い、やみつきになるおいしさです！ニラのシャキシャキ食感もアクセントになり、いくらでも食べられますよ。

節約レシピとしても重宝する、キャベツと鶏むね肉の回鍋肉風のレシピです。みそのコクやしょうゆの香ばしさ、豆板醤のピリッとした刺激が食材に絡み、あと引くおいしさに！すりおろしニンニクや生姜の風味もあいまって、キャベツの甘みを引き立てます。こってりとした味わいは、ごはんが進むこと間違いなしです！

彩りのよい肉野菜炒めを作ってみませんか。切った食材を炒め、しょうゆやオイスターソースなどで味つけ。オイスターソースのコク、鶏ガラスープの素や豚肉の旨味が野菜と合わさり、いくらでも食べられるおいしさです。シャキシャキとしたもやしやキャベツの食感もよく、飽きずにいただけますよ。

和食の定番でもある肉じゃがを、甘めに仕上げた一品です。しょうゆや砂糖などの甘辛い味わいが染みた食材は、ほっとするおいしさに。和風だしの風味や豚肉の旨味も溶け出して、奥深い味になりますよ。しらたきを加えることで食感のアクセントになるだけでなく、食べごたえもアップ。白いごはんのおかわり必至です。

魚を使った定番おかず「サバ味噌」のご紹介です。甘めの味噌だれで仕上げたサバ味噌は、ごはんのおかずにぴったり。お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

夜ごはんのおかずにおすすめの、「生姜焼き」のレシピをご紹介します。甘辛いタレがしっかり絡んだ豚肉はごはんと相性抜群！どんどんお箸が進む人気の定番おかずです。

こどもから大人まで、みんなでおいしく食べられる辛くない麻婆茄子のご紹介です。ジューシーなひき肉の旨味を吸ったなすがとろっとおいしい一品です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

いかがでしたか。今回は、簡単おかずのレシピを8つご紹介しました。身近な材料とシンプルな調理工程なのにパクパク食べられるおかずは、献立に悩んだときや忙しい日に、きっと役立ちますよ。ぜひお試しくださいね。