晩ごはんを2人前500円で！5日間分のおトクな節約献立

節約を意識しながら献立を考えるのは、とても大変ですよね。特にお給料日前の数日間は「限られた予算の中で何を作ろう？」と頭を悩ませることも多いのではないでしょうか。

そこで今回は、晩ごはんを2人前500円で作る、5日間分のおトクな「節約献立」レシピをご紹介します。主菜、副菜、汁物の3品を中心に、おいしくてボリューム満点なレシピをピックアップしました。鶏肉や豆腐、もやしなどの節約食材を無駄なく使い切ることで、大満足な献立を作ることができますよ！ぜひチェックしてみてくださいね。

• 月曜日　「お豆腐とはんぺんでふわふわ レンジしゅうまい献立」
  
• 火曜日　「トースターで簡単 ハムカツ風油揚げ献立」
  
• 水曜日　「食べ応え抜群 節約大根肉巻き献立」
  
• 木曜日　「もやしとひき肉のピリ辛丼献立」
  
• 金曜日　「節約レシピ ボリューム満点肉豆苗丼献立」
  

電子レンジで手軽に作れる、ふんわり食感のシュウマイです。鶏ひき肉に木綿豆腐やはんぺんを合わせて、まるで海鮮シュウマイのような味わいに仕上げました。お好みでポン酢をつけて、さっぱりとお召し上がりくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

調理時間はわずか5分！きゅうりの塩昆布おかか漬けです。ジップ付き保存袋に材料を入れ、軽く揉み込むだけで完成するお手軽レシピ！塩昆布の旨味とごま油の風味が相性抜群で、ついつい後を引くおいしさですよ。

あっさりとした味わいのシュウマイには、ピリッと辛いキムチスープを合わせてメリハリを付けましょう。こちらのレシピでは絹豆腐を使っていますが、シュウマイで余った木綿豆腐を活用すれば、食材を無駄なく使い切ることができますよ。

晩ごはんにお酒を楽しみたいときは、おつまみ風の献立がおすすめです！こちらのレシピでは、油揚げにハムとチーズを挟んでオーブントースターで焼き、まるでハムカツのような味わいに仕上げました。中濃ソースをサッとかけていただけば、ついついお酒が進んでしまうこと間違いありませんよ！

きゅうりをラー油とめんつゆで和えるだけ！少ない材料で手軽に作れる、きゅうりのピリ辛和えです。シンプルな味つけですが、ポリポリのきゅうりにラー油のピリッとした辛味がアクセントになって絶品ですよ！

お酒とおつまみを楽しんだあとは、大根のお味噌汁でホッとひと息つきましょう。少し薄めの味つけに仕上げることで、大根のやさしい甘味をしみじみと味わうことができますよ。

水曜日は、昨日の献立で余った大根を使って肉巻きを作りましょう！大根に豚バラ肉を巻いてから焼くことでカサ増しになるうえ、旨味がじゅわっと染み込んでジューシーな味わいに仕上げることができます。みそを使った少し濃いめの味つけは、ごはんのおかずにぴったりですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

電子レンジで簡単！もやしとにんじんのナムルです。酢がほのかに効いたさっぱりとした味わいは、ジューシーな肉巻きととても相性がよいですよ！野菜はお好みのものでアレンジしてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

お味噌汁の具材に困ったときは、卵と豆腐を加えるのがおすすめです。卵をふんわりと綴じることで、ボリュームが出るうえにやさしい味わいに仕上げることができますよ。

水曜日の献立で使ったもやしが余っていませんか？そんなときは、節約食材であるひき肉を合わせて丼を作りましょう！もやしとひき肉をサッと炒めてコチュジャンやしょうゆで味つけすれば、ピリッと辛くボリューム満点な丼のできあがりです！

ピリ辛味の丼には、ほっこりとやさしい豆乳スープがよく合います。味つけは白だしとみそのみとシンプルでありながらも、鮭フレークの旨味が効いた奥深い味わいをお楽しみいただけますよ。

金曜日の献立は、ボリューム満点な丼におつまみを合わせて、ごはんとお酒を楽しみましょう！ひき肉あんに豆苗、温泉卵を合わせた丼は、ふわっと香るにんにくの風味がアクセント。温泉卵をとろーっと崩していただけば、ごはんがどんどん進んでしまうこと間違いありませんよ！

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

もやしのおかずが続くときは、きんぴら風にサッと炒めて普段とはひと味違うおいしさを楽しみましょう！ピリッと辛くシャキシャキとした食感で、しっかりと食べ応えもありますよ。リーズナブルな食材で手軽に作れるので、給料日前のお助けメニューとしてもおすすめです。

蛇腹きゅうりとワカメのゴマ酢和えはいかがでしょうか。きゅうりは蛇腹に切るひと手間で、ゴマ酢がしっかりと絡んで香ばしい風味に仕上げることができますよ！甘酸っぱくさっぱりとした味わいは、お酒のおつまみや箸休めにぴったりです。

いかがでしたか？晩ごはんを2人前500円で作る、5日分のおトクな節約献立をご紹介しました。鶏肉や豆腐、もやしなどの節約食材も、調理や味つけにひと工夫することで大満足な献立を作ることができます！お給料日前にはもちろん、日々の献立にも大活躍すること間違いありませんので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。