食トレーニング研究所／木下ともえ

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シュガーフリー【びわのみりんコンポートゼリー】

砂糖を使わない甘さ控えめの【びわのみりんコンポート】をゼリーにしてみました。キレイに並べるのは大変ですができあがったときは感動ものです。 【びわのみりんコンポートゼリー】 ＜材料：直径17.5cm×高さ4cmリング型＞ びわのみりんコンポート　12切れ びわのみりんコンポート液　350ml ゼラチン　7g ⁡ ＜手順＞ ①びわのみりんコンポート液を 鍋に入れて、80度になったら、 ゼラチンを加えて弱火で溶かす。 ②型にコンポートを並べて ①を加えてあら熱がとれたら、 冷蔵庫で冷やしかためる。 ⁡ ＜ポイント＞ ＊型から出した時に 表面にびわを出したい場合は コンポート液を2回にわけて加えます。 ⁡ 1回目に加えたら冷蔵庫で冷やし、 固まったら残りを加えましょう。 ⁡ ＊型を抜くときは フライパンにお湯をわかして 型を温め、まわりが溶けてきたら、 お皿をのせてクルっと返して 取り出しましょう。 ⁡ それでも出ない場合は 型とゼリーの間にスパチュラなどで 空気を入れると出やすくなります。 ⁡ お湯で温めすぎると ゼリーが溶けすぎるので 気をつけてください。 ⁡ また、お湯で火傷をしないように 注意してくださいね。 ⁡ ＜使用型＞ ダイソー購入 エンジェルプレート　Ｍサイズ #びわ #枇杷 #ゼリー #本みり#砂糖不使用 #シュガーフリー #フルーツゼリー