ルー＆生クリーム不使用【クリームシチュー】 by 食トレーニング研究所／木下ともえ | クラシル

ルー＆生クリーム不使用【クリームシチュー】

食トレーニング研究所／木下ともえ

食トレーニング研究所／木下ともえ

ルー＆生クリーム不使用【クリームシチュー】ルーも生クリームも使わないクリームシチューレシピです。市販のルーは味が濃すぎると思う方は、ぜひ、作ってみてください。電気圧力鍋を使うと、わずか加圧時間3分で野菜や芋がやわらかくなるので大きめに切るのがポイント。切りものが簡単なので初心者の方にもおすすめです。太らない電気圧力鍋レシピ【ルーを使わないクリームシチュー】

材料（4食分）

鶏もも肉

1枚（皮なし 250g）
塩

適量
さつまいも

1個（180g）
にんじん

1本（150g）
玉ねぎ

1個（200g）
しめじ

1パック（200g）
水

300ml
顆粒コンソメ

大さじ1
牛乳

300ml
薄力粉

大さじ3
こしょう

適量
ローリエ

1枚（なくても可）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

①鶏もも肉は皮を取りのぞいて8等分に切り、塩をもみ込んで置く。
②さつまいもとにんじんは大きめの乱切り、玉ねぎは4等分に切る。
③しめじは手でほぐしてバラバラにする。
④電気圧力鍋の内なべに鶏もも肉、さつまいも、にんじん、玉ねぎ、しめじ、水、顆粒コンソメを加えて軽く混ぜて本体にセットをしてフタをする。
⑤アイリスオーヤマ電気圧力鍋では、手動メニュー→圧力調理→3分で調理スタート。
⑥調理が終わったら、圧力が抜けていることを確認をしてフタを開ける。
➆牛乳に薄力粉を加えて混ぜたものを内なべに入れる。
⑧フタをしないで、手動メニュー→なべモード10分→火力5で加熱してとろみをつける。
⑨とろみがついたら、電気圧力鍋を切って味見をして、塩・こしょうで味をととのえてできあがり。

投稿者からのコメント

＜ポイント＞＊使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋KPC-MA4です。 ⁡ ＊加熱時間や調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。＊さつまいもの代わりにじゃがいもでも美味しくできます。＜保存期間＞冷蔵：3日間冷凍：1ヵ月＜栄養価1食分＞エネルギー247kcal たんぱく質15.0g 脂質5.8g 炭水化物29.5g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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