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太らない電気圧力鍋レシピ【発酵調味料トマト麹】

太らない電気圧力鍋レシピ【発酵調味料トマト麹】

材料

  • トマト

    5個(600g)

  • 米麹(乾燥)

    200g

  • 60g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ①トマトのヘタをとりのぞき、6等分のくし形に切ってミキサーにかける。
  • ②米麹をほぐしながら電気圧力鍋の内なべに入れ、塩を加えてよく混ぜ、ミキサーにかけたトマトを加えよく混ぜる。
  • ③内なべを電気圧力鍋にセットして、フタを閉め、アイリスオーヤマ電気圧力鍋KPCーMA4では自動メニュー→レシピ番号で選ぶ54塩麹を選択してスタート。手動で設定する場合は低温・発酵調理65℃で6時間。
  • ④調理が終わったら、フタを開けてよく混ぜ、清潔な容器に入れ、あら熱がとれたら、冷蔵庫で保存する。

投稿者からのコメント

<ポイント> *使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋KPC-MA4です。 *加熱時間は調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。 マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。 *内なべやゴムベラなどの道具も清潔なものを使用しましょう。 <保存期間> 冷蔵:約3ヵ月 早めに使いましょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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