食トレーニング研究所／木下ともえ

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たけのことスナップえんどうの甜麺醤炒め

これ1品でOK!ワンプレートご飯 お弁当や作り置き、ミールプレップにもオススメです。# 太らないワンプレートご飯 【たけのことスナップえんどうの甜麺醤炒め】 ＜材料2食分＞ 茹でたけのこ　100g スナップえんどう　100g 玉ねぎ　1/2個 豚こま肉　150g S&Bみじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス 大さじ1 ごま油　小さじ2 甜麺醤　大さじ2 酒　大さじ1 しょう油　小さじ1 ごはん　300g ＜手順＞ ①スナップえんどうは筋をとりのぞき、茹でたけのこと玉ねぎは5mm幅、豚こま肉は4cm幅に切る。 ②ごま油小さじ1をフライパンに入れて中火にかけ、玉ねぎとスナップえんどうを炒め、スナップえんどうの色が変わったら、茹でたけのこを加えて炒めあわせ、ボールなどに取り出す。 ③フライパンにごま油小さじ1とみじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス大さじ1を入れて弱火にかけ、香りが出たら、豚肉を加えて中火で火を通す。 ④②をフライパンに戻し、甜麺醤大さじ2、酒大さじ1、しょう油小さじ1を加えて炒めあわせる。 ⑤ご飯と一緒に盛りつけてできあがり。 【たけのことスナップえんどうの甜麺醤炒め】 ＜栄養価1食分＞ エネルギー　312kcal たんぱく質　14.6g 脂質　18.6g 炭水化物　9.1g 【たけのことスナップえんどうの甜麺醤炒め＋ごはん150g】 ＜栄養価1食分＞ エネルギー　546kcal たんぱく質　17.6g 脂質　18.9g 炭水化物　66.2g ＜保存期間＞ 冷蔵　3~4日間 冷凍　4週間 #たけのこ #スナップえんどう #玉ねぎ #甜麺醤 #ワンプレート