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冷凍マンゴーとオレンジジュースでヒンヤリデザート

ぎっちょぶきっちょ

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冷凍マンゴーとオレンジジュースでヒンヤリデザート

材料

  • オレンジ&マンゴームース

  • 冷凍マンゴー

    250g

  • オレンジジュース

    100cc (100％のもの)

  • 砂糖

    30g

  • ゼラチン

    6.5g

  • 冷水

    25〜30cc

  • 牛乳

    50cc

  • 生クリーム

    70cc

  • オレンジゼリー

  • オレンジジュース

    100cc (100%のもの)

  • ゼラチン

    1.5g

  • 冷水

    8〜10cc

  • ヨーグルト

    市販のもの2〜3パック

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①ムース、ゼリーに使うゼラチンに冷水を入れてふやかしておく。鍋に冷凍マンゴー、オレンジジュース、砂糖を入れ中火にかける（約10分程度）
  • ②ミキサーにマンゴー液、ふやかしてレンジで温め溶かしたゼラチンを入れミキサーで滑らかにする
  • ③牛乳と生クリームをレンジで40秒ほど温めミキサーに入れ混ぜる
  • ④ボウルに移し氷水を当てながらとろみをつける。とろみがついたらグラスに入れて2時間以上冷やし固める
  • ⑤オレンジジュース、ゼラチンをレンジで温め混ぜたら人肌以下に冷やし固まったムースの上に流し入れ冷蔵庫で固まるまで冷やす
  • ⑥ゼリーも固まったらお好みのヨーグルトを流し入れオレンジをトッピングする

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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