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土鍋で超かんたん！サンマの炊き込みご飯

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JA全農山形
包丁料理人おいり

包丁料理人おいり

土鍋で超かんたん！サンマの炊き込みご飯 秋です‼️サンマの季節ですね🐟🤤 ご飯を蒸す&サンマに火を通すで一石二鳥！ とってもかんたんで絶品です😆 是非作ってみてね~👨‍🍳♪

材料

  • お米

    2合

  • サンマ

    1尾

  • 舞茸

    40g

  • 蓮根

    60g

  • 大葉

    10枚

  • 生姜

    20g

  • 梅肉

    適量

  • 酒

    少々

  • 鰹だし

    400ml

  • 醤油

    大さじ2

  • 味醂

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①材料を切る。
  • サンマ…そぎ造り
  • 生姜……せん切り
  • 大葉……せん切り
  • 蓮根……半月切り
  • ②ご飯を炊く。
  • 土鍋に研いだお米、合わせだしを入れる。
  • 生姜、蓮根、裂いた舞茸を加える。
  • 強火→沸騰後弱火.11分→蓋を開けサンマを入れ酒をふる。
  • 蓋をして15分蒸らす。
  • ③仕上げる。
  • 大葉と梅肉を散らす。

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コメント (3件)