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甘くないお菓子【はちみつレモン芋ようかん】

甘くないお菓子【はちみつレモン芋ようかん】 秋の味覚「さつまいも」で甘くないお菓子【はちみつレモン芋ようかん】を作ってみました。 レモンを入れたのですっきりとした甘さ。 日本茶だけでなく、紅茶やコーヒーにもあうお菓子です。 管理栄養士の甘くないお菓子

材料 (パウンド型8×17.5×6cm)

  • さつまいも

    300g

  • はちみつ

    50g

  • グラニュー糖

    20g

  • 粉寒天

    3g

  • 100ml

  • レモン汁

    大さじ2

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手順

料理モード
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  • ①さつま芋は皮をむいて1cm幅に切って茹でる。
  • ②鍋にはちみつとグラニュー糖、粉寒天、水を入れて混ぜあわせて中火にかけ、1分間沸騰させる。
  • ③鍋に水気を切ったさつま芋とレモン汁を加えてブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。
  • ④パウンド型に入れて表面を平らにし、ラップをして冷蔵庫で冷やしかためてできあがり。

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<栄養価1/6個分> エネルギー 106kcal たんぱく質 0.4g 脂質 0.1g 炭水化物 25.3g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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