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絶対にパサつかない！絶品シャリアピンチキン　レシピ・作り方

「絶対にパサつかない！絶品シャリアピンチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.9
28件
調理時間
30 分
費用目安
200 円

シャリアピンとは玉ねぎに肉を漬け込んで食べる料理のことをいいます。玉ねぎに含まれる酵素がお肉を柔らかくしてくれます。どんなお肉でも応用ができるので、お好みのお肉でお試しくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 鶏胸肉の下処理をします。黄色い脂身部分があれば取り除き、観音開きにして厚みを整えます。
  2. 2 鶏胸肉に塩こしょうで下味をつけ、もみこんだら、すりおろし玉ねぎの中で15分つけておきます。
  3. 3 サラダ油を熱したフライパンで、焼いていきます。
  4. 4 お肉が焼けたら取り出し、同じフライパンに(B)と残ったすりおろし玉ねぎを加え5〜10分煮ます。
  5. 5 タレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

胸肉はパサパサとするイメージがありますが、玉ねぎのすりおろしを加えることで、驚くほど柔らかく仕上がります。今回は、胸肉を使用していますが、どんなお肉でも柔らかく仕上がるので、ぜひお試しください。

たべれぽ

4.9
28件のレビュー
たべれぽの写真
まのっ！
まのっ！
2019.5.21
火加減むずっ！味は美味しいし、確かに柔らかいのですが、中に火が通らないだろうと思い、包丁で開いて蓋をして焼きましたが、それでも中は真っ赤でした。これは切ったものを焼いた方がいいですね。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
み
み
2020.11.22
長い間漬け込んだら本当にしっとりふっくらでした！ソースも簡単で美味しい！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
しば
しば
2019.10.18
美味しかったです タレが少ないので次は倍量にしようかと 暑さを均等にして蒸し焼きにしたのですが食べてみたら生じゃないか不安になったので2分レンチンしました チンしたら流石に硬かったですが、それでも普通に焼いたくらいの硬さでした
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ばっきー
ばっきー
2021.7.4
5.0
お肉が柔らかくジューシーで次の日のお弁当にいれても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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サーモン
サーモン
2020.12.4
つけて焼くだけだから簡単だった。☆☆
1人のユーザーが参考になった
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ラスカル
ラスカル
2020.6.21
お肉柔らかくてとっても美味しい❣️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
୨୧ りこぴぴ ୨୧
୨୧ りこぴぴ ୨୧
2020.5.11
鶏むねなのに柔らかくておいしかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Tsujita Kaori
Tsujita Kaori
2019.1.16
鶏肉がジューシィで、このレシピ大好きです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
malo
malo
2018.5.23
本当にパサつきませんでした！美味しかったです。 リピートします(^ ^)！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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