豚肉と白菜のくるくる煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは薄い斜め切りにしておきます。
2. 1. 白菜はラップで包み600Wの電子レンジで4分程柔らかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. 豚バラ肉を隙間が空かないように少し重ねるようにして3枚広げ、1の半量をのせ、豚バラ肉の幅に合わせて折り込み、手前から巻きます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら長ねぎを入れ、しんなりしたら取り出します。
5. 4. 同じフライパンに2を巻き終わりを下にして入れて中火で焼きます。
6. 5. 全体に焼き色が付いたら3を戻し入れ、水、(A)を入れ、落し蓋をして中火で15分程煮ます。
7. 6. 肉に火が通ったら肉を取り出します。
8. 7. 水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで煮て火から下ろします。
9. 8. 器に6を盛り付け、7をかけて完成です。