下味冷凍 鮭のごまみりん漬け焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 鮭は両面に塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 2. 冷凍用ジッパー付保存袋に1、(A)を入れ全体に味をなじませ、空気を抜いて冷凍庫で保存します。
4. 3. 調理をする時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍し、キッチンペーパーで軽く汁気を拭き取ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで2分程焼きます。
6. 5. 裏返して蓋をし、中に火が通るまで弱火で10分程焼き、火から下ろします。
7. 6. 大葉を敷いた器に盛り付け、完成です。