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鶏肉とほうれん草の生姜あん レシピ・作り方
「鶏肉とほうれん草の生姜あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏肉とほうれん草の生姜あんのご紹介です。片栗粉でとろみをつけたあんと、ほんのり香る生姜の香りがとても相性が良いです。味付けはめんつゆなので簡単にできますよ。冷蔵庫に残った野菜なども入れて、ぜひ試してみてくださいね！
材料（2人前）
手順
- 準備 ほうれん草はよく洗っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて1分程茹で、冷水に取って水気を絞り、5cm幅に切ります。
- 2 にんじんは細切りにします。しめじは石づきを取り除き、手で小房に分けます。
- 3 鶏もも肉は一口大に切り、塩を揉みこみます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒めます。
- 5 鶏もも肉の色が変わったら2を入れて炒め合わせます。
- 6 全体に油が馴染んだら(A)を入れ、中火で煮立たせます。沸騰したら蓋をし、弱火で5分程煮ます。
- 7 鶏もも肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら蓋を取り、1、水溶き片栗粉を入れて中火で加熱します。
- 8 とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
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