材料 （2~3人分）
豚ひき肉
250グラム
パン粉（つなぎ用）
1カップ
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
塩コショウ★
1つまみ
マヨネーズ★
大匙1
ケチャップ★
大匙1
カレー粉★
小匙1
パン粉（衣用）
2カップ
天ぷら粉
大匙3程度
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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みじん切りにした玉ねぎと挽肉、卵、つなぎ用パン粉、★印の材料をボウルに入れてよく練る。全体がまとまって粘り気が出てきたら、フットボール型にまとめる。
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水溶した天ぷら粉、衣用のパン粉をそれぞれバットに入れ1を天ぷら粉→パン粉の順にくぐらせる。パン粉をしっかり押し付けるように握って型を整え、もう一度天ぷら粉→パン粉の順に付ける。
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中温の油で中まで火が通るように揚げる。串を刺してみて透明の汁が出てくるようであれば、揚がっています。
投稿者からのコメント
きっかけ
ミンチカツが食べたくなり、ハンバーグの応用でつなぎを大目にふわっとした食感で作ってみました。
おいしくなるコツ
お好みでウスターソースやケチャップをつけて召し上がってください。
【合うお酒】ビール、チューハイ
【合うワイン】ボージョレ、メルロ主体の赤
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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